季節のおすすめメニュー
夏本番!ビールや白ワインと共にスタミナつけよう・・・。

実際のメニューは頻繁に変更しております。掲載メニューも売り切れや未入荷の場合がございますのでご了承ください。

Jamon Iberico de Bellota
ハモン・イベリコ デ ベジョータ


スペインの最高級クラスの生ハムです。
100gあたり\3,000、30gからどうぞ!
右写真は50gで23cmのお皿一面です。

ガスパチョ!

スペイン風のいろんな野菜のすりおろしMIX!
暑い時期の食欲のスイッチONにぴったりです。
ちょっぴり刺激的なとりあえず最初の一口にどうぞ。

\500

鳥羽・答志島産 タコのマリネ

ガーリック・黒コショウを効かせて漬け込みます。
ちょっと大きく切りますので噛んでみてください、
この蛸の美味しさがわかっていただけると思います。


\800

カポナータ&自家製パスタ

南イタリアの取り合わせ野菜の煮物です。
南フランスのラタトゥイユとよく似ていますが
ほんのり甘酸っぱく仕立てるのが違いかな?
自家製のパスタに添えてみました。

\1,000

焼きナスとフォワグラ

夏の定番!あっさりとコッテリの組み合わせ。
3倍に濃縮したバルサミコが仲を取り持ちます、
和風のようでそうでもない不思議なバランス。

\1,200

シャラン産 鴨腿肉のロースト

フランス最高峰品質のシャラン鴨はエトフェという
窒息させ血液を体内に残す方法をとっています。
肉質は柔らかく、風味は野生の鴨に近い絶品です。

\2,000

季節到来!黒鮑のステーキ

天然物はこれから夏にかけて身が厚くなります。
柔らかく煮てから香ばしく焼き上げるステーキは
独特の歯応えと風味が絶品です。まだ常備して
おりませんのでご予約をお願いします。

時価(150gのもので\4,000ぐらい)

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