季節のおすすめメニュー
汗ばむ陽気になってきました、夏に向けてスタミナUP。

宮城産・黒毛和牛リブロース(A4等級)
柔らかく見事な霜降りの和牛が限定入荷です!
さっぱり食べたい方にはレモンを絞るか
大根おろしを添えたりするのがおすすめ。

極上ステーキ(約180g)\2,500〜

産地直送・黒アワビが入荷!
関鯖で有名な豊予海峡産で愛媛の三崎漁港に
水揚げされた黒鮑(東海地方では青鮑と呼ばれる)
肉厚な品種です。柔らかく煮込んでから表面を
こんがり焼き上げる夏の鮑ステーキは格別です。

大きさによって\3,000〜\6,000

沖縄あぐ〜豚
島豚の復刻種、人気のブランド豚です。
柔らかくきめ細かな肉質で脂身まで美味しい!
あっさり冷シャブ風サラダ、グリル、カツレツなど
シンプルな味付けでも味わい豊で美味しい豚です。


ステーキ \2,500

イベリコ・ベジョータ セクレタ
1頭から少ししかとれない[秘密]という部位です。
ロースより歯応えがあり噛むほどに美味しい!
焼き鳥のようにシンプルな塩味の串焼きにして
イベリコ豚の美味しさが実感していただけます。

(オードヴルサイズ)\1,200

蟹とアボカド
紅ズワイガニの棒肉をたっぷりのせて
カレー風味のマヨネーズでまとめます。
きりっと冷やした白ワインと合わせたい
夏の人気メニューです。

\1,000

夏が旬!鳥羽産ムール貝
牡蠣のように身の柔らかな美味しい貝です。
白ワインで蒸し煮して濃厚な出汁と共に
サフラン風味のスープ仕立てなどでどうぞ。

南仏風トマト仕立て
 ¥800

小魚のフリット
鮎・キビナゴ・鯵・ひしこ鰯など小さな魚を
丸ごとサクッと焼いたりフライにします。
あまりメニューに載らない裏物です。

\500〜

シャラン鴨のロースト
フランス最高峰の鴨肉として名高い
窒息屠殺された雄鴨・腿肉です。
1本丸ごと大胆に焼き上げます!

\2,000

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