季節のおすすめメニュー夏本番！ビールや白ワインと共にスタミナつけよう･･･。
実際のメニューは頻繁に変更しております。掲載メニューも売り切れや未入荷の場合がございますのでご了承ください。
季節のおすすめメニュー
夏本番！ビールや白ワインと共にスタミナつけよう･･･。
実際のメニューは頻繁に変更しております。掲載メニューも売り切れや未入荷の場合がございますのでご了承ください。
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Jamon Iberico de Bellota ハモン・イベリコ デ ベジョータ スペインの最高級クラスの生ハムです。 100gあたり\3,000、30gからどうぞ！ 右写真は50gで23cmのお皿一面です。 |
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| ガスパチョ！ スペイン風のいろんな野菜のすりおろしMIX！ 暑い時期の食欲のスイッチONにぴったりです。 ちょっぴり刺激的なとりあえず最初の一口にどうぞ。 \500 |
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鳥羽･答志島産 タコのマリネ ガーリック･黒コショウを効かせて漬け込みます。 ちょっと大きく切りますので噛んでみてください、 この蛸の美味しさがわかっていただけると思います。 \800 |
| カポナータ&自家製パスタ 南イタリアの取り合わせ野菜の煮物です。 南フランスのラタトゥイユとよく似ていますが ほんのり甘酸っぱく仕立てるのが違いかな？ 自家製のパスタに添えてみました。 \1,000 |
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焼きナスとフォワグラ 夏の定番！あっさりとコッテリの組み合わせ。 3倍に濃縮したバルサミコが仲を取り持ちます、 和風のようでそうでもない不思議なバランス。 \1,200 |
| シャラン産 鴨腿肉のロースト フランス最高峰品質のシャラン鴨はエトフェという 窒息させ血液を体内に残す方法をとっています。 肉質は柔らかく、風味は野生の鴨に近い絶品です。 \2,000 |
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季節到来！黒鮑のステーキ 天然物はこれから夏にかけて身が厚くなります。 柔らかく煮てから香ばしく焼き上げるステーキは 独特の歯応えと風味が絶品です。まだ常備して おりませんのでご予約をお願いします。 時価(150gのもので\4,000ぐらい) |
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